Ristorante Anni

Orari:

tutti i giorni dalle 9:00 alle 16:00 e dalle 19:00 alle 0:00.
Giorno di chiusura il lunedì

Cerimonie e banchetti: SI
Posti: 150 divisi in due sale

Indirizzo:

Via Tito Speri - Dello tel. 030-9718201

Li chiamavano i “Trani” per l’origine del vino, importato, appunto, dalla Puglia. Altro non erano che locande, anzi, meglio, osterie con mescita, in cui si giocava a carte, ci si faceva un calice di rosso, si consumava una trippa o un piatto di arrosto e si chiacchierava con gli amici.

Ce n’erano parecchie disseminate nella Bassa, e anche Dello aveva la sua. Si trovava in Piazza, accanto a quella che adesso è la sede dei volontari del Pronto

Soccorso. Aguzzando un po’ la vista, la si può ancora notare quella saracinesca abbassata e ormai arrugginita, testimone muta di un’epoca definitivamente tramontata.

A gestirla Teresa Anni, capostipite della famiglia di ristoratori che oggi è proprietaria dell’omonimo ristorante, dal 1974 situato di fronte al campo da calcio dell’Oratorio San Filippo Neri.

Sono Franco e Margherita, attualmente, gli eredi di della lunga tradizione “Anni”, gestori entusiasti di un locale che si pone come punto di riferimento per la cucina tipica bresciana e come approdo obbligato per le frotte di lavoratori in cerca di un pranzo fuori dall’ordinario.

Nel menu spiccano gli immancabili bolliti, i pantagruelici arrosti, sua maestà lo spiedo, il capretto, gli stufati e i brasati, il manzo all’olio, le lumache in umido e lo stracotto di cavallo o asino, in piena continuità con quanto insegna la memoria gastronomica contadina, improntata alla semplicità e alla schiettezza dei sapori.

Fiore all’occhiello della signora Margherita, sovrana incontrastata di padelle e
pignatte, i salmì di selvaggina e il ragù di capriolo.