Ristorante Antico Stemma

Orari:

dalle 11:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 0:00, chiuso lunedì

Posti: 60, in un’unica sala
Cerimonie e banchetti: SI

Indirizzo:

Via Roma, 54 - Barbariga Tel 030-9719269
Mail: angelo.zampieri@virgilio.it

Si trova nel cuore del centro abitato di Barbariga la trattoria “Antico Stemma”, in un locale completamente rinnovato e arredato con grande gusto, ma che suscita ancora una piacevole sensazione di calorosa accoglienza e amichevole familiarità.

Dal 1991, anno della prima apertura, la gestisce con estrema dedizione e amorevole passione Angelo Zampieri, con l’aiuto della moglie e del figlio.

La filosofia gastronomica perseguita in cucina è tanto semplice, quanto geniale: cercare di lavorare il più possibile con prodotti freschi, primizie di stagione e piatti fatti in casa.

Discende da tale assunto l’estrema varietà della proposta, che segue l’andamento delle stagioni e il continuo variare della disponibilità sul mercato di materie prime.

Dominano il menù le paste fatte in casa, gli gnocchi di ogni sorta e fattura (zucca, ortiche, castagne), pane preparato quasi giornalmente e, manco a dirlo, i casoncelli, che qualcuno ha definito da oscar.

Non mancano, poi, le cene tematiche di degustazione, nelle quali vino e pietanze vengono accostati secondo affinità elettive, similitudini e, perchè no, stridenti contrapposizioni.

Impressionante per qualità della proposta e quantità di bottiglie a disposizione dei clienti la cantina, con oltre 700 etichette in lista e una varietà di vini provenienti da tutta Italia e da tutto il mondo.

Un autentico paradiso per i cultori di Bacco, un vero e proprio scrigno di tesori rintracciati e raccolti con oculata saggezza dall’esperienza del signor Angelo.