Orari:
Orari: 11,30-14,00 (chiusura cucina) / 19,30-22,00 (chiusura cucina).
Chiusura lunedì e sabato solo a pranzo.
Posti: 70, in un’unica sala Cerimonie e banchetti: SI
Indirizzo:
Via Roma, 54 - Barbariga Tel 030-9719269
Mail: angelo.zampieri@virgilio.it
La Trattoria Antico Stemma di Barbariga è la classica trattoria di paese, lontano dal caos e dalla vita frenetica della città. Questo ristorante-trattoria vicino a Brescia è gestito dal 1991 dal Signor Zampieri e dalla sua famiglia che hanno avuto già esperienze nel settore.
L'ambiente della trattoria Antico Stemma è moderno, molto semplice, dagli arredi minimali. La sala interna può accogliere fino a 70 coperti, mentre il giardino esterno, utilizzato durante la stagione estiva, ne accoglie 30 e si presenta come la location ideale per chi desidera trascorrere una serata in totale tranquillità.
La cucina della Trattoria è una cucina tradizionale bresciana, il cui piatto forte è rappresentato dai casoncelli di pasta fresca con ripieno di erbette, conditi con burro fuso e salvia e, ad accompagnare i piatti a base di carne, il ristorante presenta una fornita carta di vini con una selezione di circa 600 etichette, sia italiane che estere.
Inoltre, all'Antico Stemma, avrete la possibilità di organizzare ricevimenti e banchetti che segneranno i vostri momenti importanti.
RICETTA: Gnocchetti con castagne
1 kg di castagne 1 kg di patate 7 uova Farina di castagne se necessaria per asciugare l’impasto
Preparazione:
Far bollire le patate e schiacciarle. Impastare gli ingredienti tutti insieme fino ad ottenere un impasto lavorabile. Tagliare i gnocchetti. Cuocere e condire con speck e rosmarino.